Матча та випадіння волосся: що насправді відбувається з організмом і чому популярний напій може бути безпечним лише для здорових людей
У соцмережах ширяться повідомлення жінок про випадіння волосся після регулярного вживання матчі. Напій, який багато хто сприймає як символ здорового способу життя, раптово опинився під підозрою. Експерти наголошують: проблема значно складніша, ніж здається, а вплив матчі на організм пов’язаний не з самим чаєм, а з його біохімічними компонентами та індивідуальними особливостями людини. Стаття розглядає науково підтверджені механізми, пояснює можливі ризики та допомагає зрозуміти, для кого матча може бути корисною, а кому здатна нашкодити.
Матча – це порошок із молодого листя зеленого чаю, вирощений у тіні й подрібнений до надтонкого помелу. На відміну від звичайного чаю, де ми п’ємо настій, матча передбачає споживання всього листка, що робить її в кілька разів концентрованішою за складом. Вона містить:
- високу концентрацію кофеїну,
- таніни,
- EGCG (епігалокатехін-галат) потужний антиоксидант,
- L-теанін, що впливає на нервову систему.
Саме ця концентрація й пояснює як користь, так і потенційні ризики.
Чи може матча спричиняти випадіння волосся
1. Таніни та порушення засвоєння заліза. Дієтологиня Стефані Шифф зазначає:
“Якщо волосся починає випадати після того, як ви стали пити більше матчі, причина може бути в танінах”.
Таніни – це поліфеноли, які мають антиоксидантні властивості, але водночас пригнічують абсорбцію неорганічного (рослинного) заліза в тонкому кишківнику. У науковій літературі цей механізм описують як інгібіцію всмоктування заліза шляхом утворення хелатних комплексів. Втрата заліза може призвести до залізодефіцитної анемії, а одним із її симптомів є дифузне телогенове випадіння волосся. До групи ризику належать:
- люди з рясними менструаціями,
- ті, хто дотримується суворої веганської дієти,
- люди з порушеннями травлення,
- підлітки та жінки репродуктивного віку,
- особи з уже низьким рівнем феритину.
2. Кофеїн і гормон стресу. Матча містить істотні дози кофеїну. У порції порошку можуть бути до 80 мг майже як у каві. Дієтологиня Емі Шапіро пояснює:
“Надмірне споживання кофеїну підвищує рівень стресових гормонів, а це в деяких людей може тимчасово викликати випадіння волосся”.
Йдеться про кортизол, який здатен порушувати фазу росту волосся (анаген) та переводити його в телоген фазу випадіння. У медичній літературі це описують як стрес-індуковану телогенову ефлувію.
3. Матча як напій для здорових людей. Фахівці попереджають: через високу концентрацію біоактивних речовин матча не є універсально безпечною. Її рекомендують саме здоровим людям, без анемії, хронічних захворювань печінки чи порушень харчування. Особи з дефіцитом заліза, вагітні та ті, хто приймає певні ліки, мають бути особливо обережними.
Скільки матчі можна пити без ризику
Шапіро наголошує, що чіткої норми немає, однак 1-2 порції на день є безпечними для більшості. Людям зі зниженим рівнем феритину варто:
- не пити матчу разом із їжею, що містить рослинне залізо,
- поєднувати рослинне залізо з продуктами, багатими на вітамін С,
- уникати концентрованих добавок на основі зеленого чаю.
Якщо є ризик анемії:
- не пити матчу натще,
- не поєднувати з продуктами, що містять рослинне залізо,
- здавати аналізи на феритин і загальний аналіз крові.
Якщо є чутливість до кофеїну:
- обмежити вживання до ½–1 порції на день,
- уникати пізнього вживання напою,
- не поєднувати з іншими кофеїновмісними продуктами.
Інші можливі побічні ефекти
Деякі з них пов’язані з танінами: нудота, подразнення шлунка, печія. Інші з кофеїном: безсоння, тривожність, тахікардія, підвищений артеріальний тиск. У рідкісних випадках великі дози зеленого чаю чи його екстрактів можуть викликати гепатотоксичність через підвищення рівня EGCG у крові. Особливо небезпечні добавки натщесерце.
Чи має матча користь
Попри занепокоєння, матча має чимало доведених переваг:
- EGCG зменшує запальні процеси, знижує ризик серцево-судинних захворювань.
- L-теанін покращує концентрацію та знижує рівень стресу.
- Кофеїн у поєднанні з теаніном забезпечує стабільний рівень енергії без різких стрибків.
- Дослідження свідчать, що матча покращує чутливість до інсуліну та сприяє контролю маси тіла.
За словами Шапіро:
“Матча є більш концентрованою формою зеленого чаю, тому містить утричі більше EGCG”.
Матча не винятковий шкідник і не «супернапій», а висококонцентрований продукт із вираженим біохімічним впливом на організм. Її можливий зв’язок із випадінням волосся пояснюється науково зрозумілими механізмами: пригніченням засвоєння заліза, стимуляцією кортизолу та індивідуальною чутливістю до кофеїну. Помірне вживання є безпечним для більшості, але матча справді підходить насамперед людям зі здоровим обміном речовин, нормальним рівнем феритину та відсутністю хронічних захворювань.
Для тих, хто вже має ризики анемії, проблеми зі щитоподібною залозою або схильність до стресових реакцій, надмірне вживання матчі може стати пусковим механізмом, що погіршує стан волосся та загальне самопочуття. Усе залежить від дозування, частоти вживання та стану здоров’я конкретної людини. Баланс, регулярні аналізи та увага до власного організму ключові інструменти безпечного споживання.
About the Author
